Vietoj apžiūros yra dvidešimt klausimų
Nuo atsakymų tikslumo priklauso, ar gausite dokumentą apie savo įmonę, ar bendrą šabloną su jūsų pavadinimu viršuje.
Nuo 149 €Užsakyti dabar
Klausimynas atsiunčiamas paštu po jūsų užklausos. Žemiau surašyta, ko jame klausiama, kad galėtumėte pasiruošti iš anksto.
1. Veikla
- Ką darote: gaminate, perdirbate, prekiaujate, tiekiate, vežate ar derinate kelis dalykus.
- Kokį maistą tvarkote ir ar tarp jo yra greitai gendančių produktų.
- Ar tvarkomas neįpakuotas maistas. Nuo šio atsakymo priklauso, ar reikės laboratorinės savikontrolės plano, plačiau čia.
- Ar veikla stacionari, ar renginiuose ir mugėse.
- Ar tiekiate kitoms įmonėms, ar tik galutiniam vartotojui.
2. Patalpos ir įranga
- Kiek zonų ir kaip jos atskirtos: priėmimas, sandėlis, ruošimas, gaminimas, patiekimas.
- Kokia šaldymo įranga ir kiek jos vienetų. Nuo to priklauso temperatūros žurnalų skaičius.
- Ar yra šiluminio apdorojimo įranga ir karšto laikymo įranga.
- Ar yra atskira vieta valymo priemonėms ir atliekoms.
- Ar yra rankų plovimo vietos ir kur.
3. Procesai
- Kaip priimate prekes ir ar tikrinate temperatūrą priimant.
- Ar atšildote maistą ir kaip.
- Ar atvėsinate pagamintą maistą ir per kiek laiko.
- Ar pašildote anksčiau pagamintą maistą.
- Kaip elgiatės radę netinkamą produktą.
4. Žmonės
- Kiek darbuotojų tvarko maistą.
- Kas bus atsakingas asmuo už savikontrolę. Higienos norma to reikalauja tiesiogiai.
- Ar darbuotojai turi sveikatos patikrinimus ir higienos mokymus.
- Kas dirba naktinėje ar savaitgalio pamainoje, kai vadovo nėra.
5. Tiekėjai
- Iš ko perkate pagrindines žaliavas ar prekes.
- Kokius dokumentus gaunate su preke.
- Ar turite tiekėjų sąrašą.
Ši dalis maitina atsekamumo tvarką, plačiau čia.
Nuotraukos
Neprivalomos, bet padeda. Naudingiausios trys: bendras patalpų vaizdas, šaldymo įranga su termometrais ir vieta, kur priimamos prekės.
Iš jų matome tai, ko klausimyne dažnai neaprašo: kur kas stovi ir kas su kuo susiliečia.
Ko neprašome
Neprašome buhalterinių duomenų, darbuotojų asmens dokumentų, sutarčių su tiekėjais ar bet ko, kas nesusiję su maisto sauga. Ką darome su gautais duomenimis, surašyta privatumo puslapyje.
Kas būna, jei atsakymų trūksta
Pasakome, ko trūksta, ir palaukiame. Nepradedame darbo iš spėjimų, nes tada gautumėte dokumentą, kuris jūsų veiklos neatitinka. Už klausimyno tikslinimą nieko neimame.
DUK
Kiek laiko užima klausimyno pildymas
Įprastai apie pusvalandį, jei atsakymus žinote iš galvos.
Ar reikia nuotraukų
Neprivaloma, bet trys nuotraukos padeda: patalpos, šaldymo įranga ir prekių priėmimo vieta.
Ką daryti, jei nežinau atsakymo
Palikite tuščią ir parašykite. Paaiškinsime, ką tas klausimas reiškia praktiškai.
Ar klausimyną galima pildyti dalimis
Taip. Pradedame, kai turime visą informaciją, tai skubėti nereikia.
Kodėl klausiate apie naktinę pamainą
Nes atsakingas asmuo turi būti pasiekiamas ir tada, o atšaukimo instrukcijoje reikia įvardyti, kas priima sprendimą.
Ar reikia siųsti sutartis su tiekėjais
Ne. Užtenka žinoti, iš ko perkate ir kokius dokumentus gaunate.
Kada pradedate darbą
Kai klausimynas užpildytas ir apmokėta. Terminas skaičiuojamas nuo to momento.
Užsakyti ir apmokėti
Kaina galutinė. Darbą pradedame gavę duomenis.
- 1Atliekate mokėjimą jūsų pasirinktu būdu.
- 2Po apmokėjimo gaunate laišką su klausimais, kurių reikia šiai paslaugai įvykdyti.
- 3Atsakote ir prisegate dokumentus.
- 4Paruošiame ir atsiunčiame dokumentus jūsų peržiūrai. Po jūsų patvirtinimo pateikiame.
Turite klausimų? Klauskite mūsų asistento. Atsako iš karto, be skambučių.
Sąlygos: paslaugų teikimo sąlygos.
Parašykite, ko jums reikia
Atsakome per vieną ar dvi darbo dienas, be skambučių ir susitikimų.
Turite klausimų? Klauskite mūsų asistento. Atsako iš karto.